Kek Labu

Hai assalamualaikum.

Hari ini saya ingin berkongsi resepi yang sihat sedikit hehe.

Labu ni banyak khasiatnya. Sekiranya anak-anak kecil sukar untuk makan labu, kita buatlah hidangan yang mampu menarik minat mereka. Macam mana caranya? Jom kita mula!

Bahan - bahan :
3 biji telur
1 cawan minyak jagung/mentega
1 setengah cawan gula halus
1 camca teh esen vanila
1/4 camca teh garam
450g labu (kupas kulit, kukus sehingga lembut dan lecek halus)
2 setengah cawan tepung gandum*
1 camca teh soda bikarbonat*
setengah camca teh serbuk penaik*
1 setengah camca besar susu tepung*

(* diayak)

Cara - cara :

Ratakan mentega ke seluruh bahagian loyang dan taburkan tepung.
Panaskan ketuhar pada suhu 160C.

Gaulkan telur, gula, garam, minyak jagung @ mentega cair, labu yang telah dilecek dan esen vanila. Kalau sehingga sebati.

Masukkan bahan yang telah diayak ke dalam adunan sedikit demi sedikit dan kacau sehingga sebati.

Tuangkan adunan tadi ke dalam loyang dan bakar selama (50 minit-1jam).

Setelah kek masak, sejukkan dahulu selama 10 minit. Kemudian keluarkan daripada loyang.

Setelah itu, kek boleh lah dihidangkan untuk anak-anak. Tekstur yang lembut dan lembap pasti akan menarik minat mereka. 

Sekian terima kasih.

Sumber : Google