Kek Span Pandan

Hai assalamualaikum.

Pada hari ini saya ingin  berkongsi resepi kek yang mudah tapi sedap!

Bahan-bahan:

150 gm tepung gandum
1 sudu teh serbuk penaik
150 gm gula halus
5 biji telur A
80 ml santan
4 helai daun pandan
80 ml unsalted mentega yang di cairkan
1 sudu besar ovellete
pewarna hijau
pandan emulco

Cara-cara :

Mula-mula ayakkan tepung gandum dan serbuk penaik.
Daun pandan dicuci bersih dan dipotong kecil. 

Masukkan dalam pengisar, letakkan santan dan kisar hingga halus. 

Kemudian ditapis.

Masukkan pewarna pandan dan pes pandan emulco. Kacau sehingga sebati.

Cairkan mentega.

Satukan telur, gula dan ovellete di dalam mesin putar dan putar hingga berbuih.

Masukkan tepung yang telah di ayak dan putar hingga gebu.

Masukkan pula jus pandan santan dan putar dengan kelajuan yang maksima hingga gebu.

Masukkan mentega cair dan gaul dengan kaedah kaup balik sehingga rata.

Tuang adunan sama banyak dalam 2 loyang 8 inci yang telah disapu mentega dan di letakkan kertas minyak ( anggaran 350 gm setiap satu loyang )

Bakar dalam ketuhar yang telah di panaskan 15 minit awal pada suhu 170 selama 45 minit.

Setelah masak, cepat-cepat keluarkan dari loyang dan terbalikan atas redai.

Kemudian terbalikkan semua atas lapik kek.

Proses ini kena lakukan dengan cepat supaya kek tak turun oleh tarikan graviti.

Resepi ini dari blog Puan Azlita.

Kek pandan sedia dihidangkan! Selamat mencuba. Assalamualaikum.